Sertifikasi Kompetensi Penjamah Makanan (Food Handler) by BNSP

PENDAHULUAN

Makanan yang dimakan tidak boleh membahayakan konsumennya. Baik melalui faktor biologis, kimiawi atau melalui kontaminan lainnya. Melalui food safety dan kualitas yang dikontrol, akan menjamin didapatkannya makanan yang aman, baik melalui seluruh siklus pembuatannya, seperti produksi makan, penanganannya, proses, pengepakan, penyiapannya maupun penyajiannya.

Sertifikasi ini dapat diikuti oleh profesi Food Handler/Penjamah Makanan Service/Product (orang yang secara langsung menangani makanan), pengelola, supervisor, pemilik, atau profesi lainnya terkait higiene sanitasi yang ingin membuktikan kompetensinya terkait penerapan basic food safety pada penanganan makanan secara aman.

TUJUAN

1. Memastikan dan memelihara kompetensi personel yang melaksanakan penanganan makanan dalam rangka mendukung penerapan keamanan pangan yang efektif di jasa usaha makanan.
2. Menyediakan acuan pelaksanaan Sertifikasi Kompetensi Kerja Klaster Penanganan Makanan Secara Aman yang dilaksanakan oleh LSP.
3. Menyediakan acuan pengembangan perangkat asesmen, perencanaan asesmen, dan pelaksanaan asesmen bagi Asesor Kompetensi LSP.

KOMPETENSI

Unit Kompetensi yang diujikan mengacu pada SKKNI No.618 Tahun 2016 tentang penetapan SKKNI Kategori Industri Pengolahan Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Keamanan Pangan mencakup:

PERSYARATAN PESERTA

1. Minimal pendidikan SMK Tata Boga
2. Memiliki pengalaman kerja di Bidang Jasa Usaha Makanan minimal 2 tahun

Persyaratan yang harus dikumpulkan oleh peserta:

1. Fotocopy Ijasah terakhir
2. Fotocopy KTP/Paspor/Kitas
3. Pasphoto ukuran 3×4 sebanyak 6 lembar
4. Surat Keterangan Kerja dari perusahaan yang bersangkutan sesuai dengan sertifikasi yang akan diikuti
5. Menyiapkan bukti kerja di bidangnya
6. Sertifikat Pelatihan (sesuai bidangnya) yang pernah diikuti sebelumnya
7. Curriculum Vitae

TRAINING METHOD

Pre Assesment

Presentation

Discussion

Assesment

FACILITY

Training Kit

Handout

Certificate

Lunch + 2x Coffee Break

Souvenir

Pick Up Participants (Jogja only)

Form Pre-Registrasi

	Data Materi Training
Topik Training	: Sertifikasi Kompetensi Penjamah Makanan (Food Handler) by BNSP
Link
*Jumlah Peserta	Estimasi Jumlah Peserta yang di ajukan
*Nama Peserta Yang Didaftarkan
	Personal Data
*Nama
*Jabatan	Jabatan/Divisi/Departement
*Nama Perusahaan
*Alamat Perusahaan
*Email Perusahaan
*Email Alternatif	eg: gmail, yahoo, hotmail
*Telepon Kantor
Ekstensi
*Handphone
	* Harus di isi